pastel de chocolate – vegan hippopotamus

¡Bienvenidas y bienvenidos, hace tiempo que tengo ganas de compartir esta receta con vosotras!

Se trata de un mug cake o pastel a la taza vegano de chocolate super sencillo de preparar, delicioso, rápido y que conlleva muy poco ensucie cocinero ;)

Suelo cocinar este pastel unas 2 o 3 veces por semana, siempre que me apetece comer ¡CHOCOLATE!

Los utensilios que necesitaréis para cocinarlo son los siguientes:

Un bol
Un utensilio mezclador, yo suelo usar una batidora manual pequeña
Un microondas
Una taza medidora
Una cuchara sopera
Una cucharilla de café

Los ingredientes que usaremos son los siguientes:

Ingredientes sólidos

1/2 taza o 8 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas soperas de cacao en polvo
2 cucharadas soperas de azúcar moreno
1 pellizco de sal
1 pellizco de levadura en polvo

Ingredientes líquidos

2 cucharadas soperas de aceite vegetal
1/2 cucharilla de café de esencia de vainilla (podéis prescindir de este paso o substituirla por otra especia como canela, nuez moscada, clavo… ¡a vuestro gusto!)
5 cucharadas soperas de leche vegetal (almendra, soja, avellana, avena, coco… la que prefiráis)

Los pasos para conseguir este mug cake vegano de chocolate son tan sencillos como 1, 2, 3.

Mezclar los ingredientes sólidos en un bol
Añadir y mezclar los ingedientes líquidos – en el mismo bol –
Hornearlo en el microondas a máxima potencia durante 60 segundos

¡É voilà! A disfrutar :)

Si os sentís aventureras o sois extra golosas, os recomiendo añadir una cucharada de crema de chocolate, avellanas o mantequilla de cacahuete en el centro de la masa sin mezclarlo, antes de meterlo en el microondas. Como os podréis imaginar, el resultado es tipo coulant, con el exterior sólido y el interior líquido, ¡riquísimo!

Y si os apetece un resultado más limpito, os propongo limpiar los bordes del bol antes de meterlo en el microondas – como podéis ver en las imágenes de abajo-. Yo siempre lo hago y realmente queda mucho mejor ;)